La Mizotte
【予約商品 6月19日～24日入荷予定】ラ・ミゾット
牛乳🐮
ウォッシュタイプ
熟成期間 ：
生産地：フランス・ヌーヴェルアキテーヌ・ドルドーニュ
例：200gを選ぶと200gにカットしたピースを1点、200gと300gを一点ずつ選ぶと総量である500gにカットしたピースを1点お送りします。手作業カットや乾燥の影響で、重量に±約10％の誤差が出る場合がございます。
¥1,700
税込
Présentation-ミゾット(La Mizotte)とは
ミゾットは牛乳を使用したウォッシュタイプのチーズ。オレンジ色の外皮に、フランスの中西部、大西洋に面したペイ・ドゥ・ラ・ロワールのヴァンデ県が原産ですが2016年に生産が停止した後は、中南西部のヌーヴェル・アキテーヌ、ドルドーニュ県でつくられています。
Histoire-ミゾットの歴史
ミゾットのチーズ名は、ヴァンデ県の沼地に生えている塩生植物名が由来とされており、植物が草原で放牧されていた牛のミルクを使っていたからと言い伝えられているそうです。特徴的なオレンジ色の外皮と風味は、白ワインを使って洗ってつくられているからこそ。ドルドーニュのマレイユのワインを使い洗って作られる方法がオリジナルだったようです。
Degustation-おすすめのお召し上がり方
独特のオレンジ色を活かしてチーズプレートにしてそのまま食べてももちろん美味しいですが、じゃがいもやベーコンの上にスライスをのせて軽くオーブンで焼く、温めて食べる方法もおすすめです。
【おすすめワイン】
【予約商品ご購入のご注意点】
●こちらは現在入荷待ちの予約商品となります。
●入荷予定は輸入プロセスの進行具合により、前後する可能性がございますこと、ご了承ください。
●他のアイテムと一緒にご購入の場合は、本予約商品の入荷までお待ちいただき、すべての在庫がそろってからの出荷となります。
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●入荷予定は輸入プロセスの進行具合により、前後する可能性がございますこと、ご了承ください。
●他のアイテムと一緒にご購入の場合は、本予約商品の入荷までお待ちいただき、すべての在庫がそろってからの出荷となります。