Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・デュプラーは、サヴォワ地方の美しい風景に囲まれた家族経営のワイナリーです。代々受け継がれてきた伝統的なワイン造りの技術を大切にしながら、現代の技術を取り入れた革新的なワイン造りにも取り組んでいます。ドメーヌ・デュプラーのワインは、その独特の個性と高い品質で世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・デュプラーのワインは、サヴォワ地方特有のブドウ品種を使用しています。その中でも、ジャックエール、アルテス、モネードなどの希少な品種を使ったワインが特に人気です。これらのブドウは、サヴォワ地方の厳しい気候と独特の土壌で育てられ、独特の風味と酸味を持っています。

ドメーヌ・デュプラーのワインは、果実味豊かでフレッシュな味わいが特徴です。白ワインは、柑橘系の香りが漂い、繊細な酸味とミネラル感がバランス良く調和しています。赤ワインは、赤い果実の風味が感じられるとともに、タンニンがしっかりとした味わいで、エレガントな余韻が楽しめます。

Région - 生産地について

サヴォワ地方は、フランス東部のアルプス山脈に位置し、スイスとイタリアに接する国境地帯です。この地域は、美しい山々や湖が点在し、自然豊かな環境で知られています。サヴォワ地方のワインは、その独特の気候と土壌のおかげで、他の地域のワインとは一線を画す個性を持っています。

サヴォワ地方の気候は、冬は厳しい寒さが続く一方で、夏は比較的涼しく、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。この気候が、ブドウに独特の酸味と風味をもたらしています。また、土壌は石灰質で水はけが良く、ブドウの成長に適した環境が整っています。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

ドメーヌ・デュプラーのワインは、チーズとの相性も抜群です。特に、サヴォワ地方で生産されるチーズとの組み合わせは、地元の食材とワインが調和した美味しさを楽しめます。以下に、おすすめのチーズとのペアリングをご紹介します。

• 白ワイン（ジャックエール）：トム・デ・サヴォワやブル・ド・サヴォワといった、サヴォワ地方のハードチーズと相性が良いです。ワインの酸味がチーズのコクを引き立てます。
• 白ワイン（アルテス）：リッチでクリーミーなチーズ、例えばブリーやカマンベールとの相性が抜群です。ワインのフルーティーさがチーズの濃厚さを引き立てます。
• 赤ワイン（モネード）：熟成チーズやブルーチーズとの相性が良いです。ワインのタンニンがチーズの旨味を引き出し、絶妙なバランスを楽しめます。

ぜひ、ドメーヌ・デュプラーのワインとチーズを組み合わせて、サヴォワ地方の美味しさを堪能してください。