‍Présentation-ピカンドゥ・ミエル＆フィグとは

ハチミツとイチヂクの香りがマッチした山羊乳のフレッシュチーズ。それぞれの甘みが爽やかな味わいを生み出し、デザートとしても、紅茶やワインとの相性抜群。フレッシュな旨味が食卓を彩ります。

Histoire- Picandou au Miel et Figueについて

牛乳や羊乳を使ったフレッシュチーズはすでに数多くありますが、山羊の乳を使い、人工保存料を使わずに作られたものは非常に少ないのです。様々な食材と相性が良く、チリ、トマト、オニオン、チャイブ、アボカドなどの風味豊かな料理や、蜂蜜、クランベリー、ココナッツなどの甘みのある料理を作ることができます。この美しくクリーミーなチーズは料理に使うにも、ソースやディップに、オープンサンドやサンドイッチづくりにも、デザートにも最適です。

Accord mets et vins- ピカンドゥ・ミエル＆フィグのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

【おすすめワイン】‍

蔵元：Mont de Marie　(モンドマリー)　 ワイン名: Anatheme Blanc　アナテム・ブラン

コメント：ライムなどの柑橘類や、菩提樹などの花の香りが軽やかでフルーティー。ヨード感たっぷりで、後味に残るミネラル感と塩気が、ピカンドゥ・ミエル&フィグの爽やかな甘さとぴったりです。