Le vigneron-生産者情報 (100%)

ジュリアン・クルトワは、父親のクロードから貿易を学び、1998年に自分の葡萄園ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールを作りました。4.5 ヘクタールのドメーヌは、ジュリアンと彼のパートナー、ハイディによって運営されています。ここでは、1978 年に植えられた接ぎ木されていない、ピノを含む 7 種類の葡萄を栽培しておりワインの製造に使用されています。 彼の父親野教えによりジュリアンは、自然の力で育てた葡萄からワインを作るという原則を常に守り続けています。最高のテロワールを表現するために、収穫は葡萄の成熟度のピーク時にすべて手作業で行います。葡萄の木の化学処理は避け、代わりに植物ベースの混合物を使用しており、葡萄園でもセラーでも、化学製品を一切使用せずに作られる彼のワインは独特の香り、フレッシュで健康的な味わい。葡萄の旨味が最大限に表れており、たまらない美味しさです！

DESCRIPTION ‐ワインについて・味わい

ソン・プールソンは、スパイシーで非常にミネラリーなミントと下草、フローラルで熟したフランボワーズやベリーのような赤い果実の香りが鼻を心地よく通ります。 深みのあるしっかりとした骨格を持ち、フレッシュでミネラリー。優しくバランスのとれたタンニンを持ち非常に心地よいフィニッシュを感じることができます。ガメイ独特のコク深く力強い複雑な味わいはっきりと表れています◎またその美しいラベルは、ジュリアンのパートナーであるハイディ・クーカが描いたトンボを表現したマオリのデザイン。特別なプレゼントにもぴったりです。

DÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\

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