Crozes-Hermitage
クローズ・エルミタージュ
Le Vigneron - 「クローズ・エルミタージュ」の生産者情報
カーヴ・ド・タンは、1933年に先駆者であるガンベール・デ・ロシュ氏によって、北ローヌの名醸地エルミタージュに設立された協同組合です。北ローヌでもっとも広い畑を持つA.O.C.クローズ・エルミタージュは、生産量の約50%を占める地元を代表する生産者です。厳格な品質基準を守り、組合員の畑からブドウを供給することで、優れた品質と手頃な価格を実現。世界的なワイン評価誌からも高く評価され、北ローヌのクリュ・ワインのパイオニアとして知られています。
Description - 「クローズ・エルミタージュ」の味わい、ブドウについて
クローズ・エルミタージュ "Crozes-Hermitage"は、シラー100%で作られたフルボディの赤ワインです。深みのある赤紫色で、カシスやラズベリー、甘いスパイス、リコリスの香りが漂います。味わいは、熟したチェリーやカシスの果実味と黒胡椒のスパイシーさがバランスよく感じられ、上質でエレガントなタンニンが印象的です。発酵はコンクリートタンクで、熟成は400Lの木樽(30%が2〜3回使用済み)、大樽、ステンレスタンクで7か月間行われています。
La Région- 「クローズ・エルミタージュ」の生産地について
このワインの生産地であるクローズ・エルミタージュは、フランスのローヌ川左岸に位置します。北部は花崗岩、南部は氷河の融解水によって堆積した沖積層、ローヌ川のテラス地形に囲まれ、独特の黄色い土壌も見られます。気候は地中海の影響を受けた大陸性気候で、この地域のワインに特徴的なミネラル感を与えています。
ワイン以外の食材では、山羊チーズ、トリュフ、クルミなどの特産品が有名で、グラタン・ドーフィノワやポルカなどの伝統的な料理が親しまれています。
Dégustation avec le Fromage - チーズとのペアリング
クローズ・エルミタージュは、風味豊かでスパイシーなチーズとよく合います。特にコンテやボーフォールのようなフランスのハードチーズや、エポワスのような香り高いチーズとのペアリングが最適です。ワインの濃厚な果実味とスパイシーさが、これらのチーズの複雑な風味を引き立て、心地よい調和を楽しめます。