Le vigneron - 生産者情報

マノワール・ドラテット・ルージュは、フランスのソミュール・ピュイ・ノートルダム地域で生産されているアンシャントワールというワインの生産者です。この蔵元は、長年の伝統と独自の製法を持ち、最高品質のワインを提供しています。マノワール・ドラテット・ルージュは、自然と調和した持続可能な農業を実践し、環境に配慮したワイン造りを行っています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

アンシャントワールは、マノワール・ドラテット・ルージュのトップキュヴェで、カベルネ・フラン100%を使用しています。このワインは、リンドウや甘草などのトップノートから始まり、熟成することでトリュフやクローブのような香りが感じられるようになります。フレッシュさは最初から最後まで続き、同時にダイレクトに感じるタンニンが余韻の長さを心地よく演出してくれます。

Région - 生産地について

ソミュール・ピュイ・ノートルダムは、フランスのロワール地域に位置し、美しい風景と豊かな土壌が特徴のワイン生産地です。この地域は、カベルネ・フランをはじめとするブドウ品種が栽培されており、高品質なワインが生産されています。ソミュール・ピュイ・ノートルダムの気候は、温暖で湿潤であり、ブドウの成長に適した環境が整っています。また、この地域の石灰質の土壌は、ワインに独特のミネラル感をもたらし、深みと複雑さを引き出しています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

アンシャントワールは、チーズとのペアリングにも最適なワインです。特に、フランスの伝統的なチーズであるロックフォールやカマンベール、ブリーなどのクリーミーでコクのあるチーズと相性が良いとされています。また、シャルキュトリー（肉料理）やパテ、フォアグラなどのリッチな味わいの料理とも相性が良く、食事の幅を広げてくれます。

アンシャントワールは、その独特の味わいと香り、そして素晴らしいペアリングの相性から、ワイン愛好家に絶大な支持を受けています。ぜひ、この機会にマノワール・ドラテット・ルージュのアンシャントワールをお楽しみください。