Présentation-クレムー・デ・ザルプ・シグナチュールとは

クレムー・デ・ザルプ・シグナチュールは個性豊かなチーズで、味わいの余韻も素晴らしく、ミルクの味が口いっぱいに広がる美味しくてクリーミーなセミハードタイプチーズです。美しい黒色の表皮、ホイールのマークが特徴的です。

Histoire-クレムー・デ・ザルプ・シグナチュール(Crémeux des Alpes Signature)の歴史

このチーズは、フリブール州で生産された牛乳から作られています。農場は、標高は2000mほど、アルプス地方にあるモレソン山の周辺にあります。

<p>職人の腕が試されるのがこのチーズの製造過程。チーズ職人はまず牛乳をクリームで濃縮するのですが、そうすることでカードが腐りやすくなってしまいます。このため、クレムー・デ・ザルプの製造工程は非常に複雑で繊細だそうです。

‍Comment conserver?- クレムー・デ・ザルプ・シグナチュールの保存方法

冷蔵庫の一番冷えにくい場所で保存してください。

お届けしたチーズペーパーのまま、もしくはラップやアルミホイルで包んで保存ください。

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100gあたりの価格になります。3と選んでいただいた場合、300gにカットしたチーズを一点お送りいたします。

Taste & Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ

【おすすめワイン】

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蔵元名：マス・ダントラス　ワイン名：シャルドネ

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