Oulala
ウララ
2022
Le vigneron-生産者情報
クロ・マソットは、ルーション地方にある8ヘクタールの小さなワイナリーで、ピレネー山脈、カニグー山に面し、スペインとの国境に非常に近い自然に溢れた場所にあります。2004年、元々セールスマンとしてフランスと海外で働いていたピエールは、人々やストレスに溢れる都会から離れ、自然とそのワイン生産のルーツに戻り人生を変えることを決意しました。家族が所有する40ヘクタールの土地のうち、わずか8ヘクタールの区画を引き継ぎ、低収量で穏やかに自然農法に取り組み樹齢60年以上もの葡萄を回復させワイン生産を始めました。キュヴェの種類は幅広く、白はグルナッシュブラン、グルナッシュグリ、マカブー、マスカットダ アレクサンドリー、マスカットプチグレイン、赤はシラー、グルナッシュノワール、サンソー、カリニャン、ムールヴェードルなどを所有しています。彼のワインは常に上質ですが、挑戦と改善をし続ける彼の情熱により進歩し続けています。醸造に化学物質を使わずに、フレッシュさ、ミネラル感、オリジナリティをもたらす方法をよく知っている、ワイン生産に人生をかけたピエールの思いが反映された味わいに感動させられること間違いなしです！
DESCRIPTION ‐ワインについて・味わい
個性的でエキゾチックな香りが鼻を抜けるオレンジスパークリングワイン。優しい微発泡で、心地よいキウイフルーツやグレープフルーツのようなフルーティな甘さがたまりません。バランスのとれたタンニンと控えめな酸味が飲みやすく、ついつい"OULALA!"と声に出して驚いてしまうこと間違いなし。ピエールの自然に寄り添った醸造によってテロワールがはっきりと表れており、自然に溢れたルーションの土地の美しさと爽快感を感じることができます。ミネラリーでどんな料理にも合わせやすく、デイリーワインにもおすすめです◎魚のムニエルやマリネ、セミハードチーズとの相性は特に抜群！
DÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング
【おすすめチーズ🧀】
・コンテ