Le vigneron - 生産者情報

2009年まで、生産者のマーク・カスタンは地元の協同組合に所属していました。現在、ドメーヌ・ママルタは筋金入りの先進的な自然派ワイン生産者となっています。マークは13ヘクタールの畑を所有し、2012年のヴィンテージからオーガニック認証を取得しています。個々のキュヴェは、フィトゥーの内陸部または沿岸部の異なるテロワールを表現しています。多くのワインはカルボニック・マセラシオンでつくられ、ジューシーでのどごしの良いスタイルです。また、伝統的に、より骨格がしっかりしていて、果実味が濃いものもあります。

​​Description ‐ ワインについて・味わい(Oracular)

オラキュラーは、マカブー100％のスパークリング白ワインです。オレンジピールの香り、後味にほのかな苦味、きめ細かい泡と印象的な酸味が特徴です。夏の暑い日や特別な日のアペリティフにぜひどうぞ。

Degustion optimimal ‐ ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

・ゴーダ・ペスト・ラベンダー

・ビュッフロン・ダルジェンタル

・ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ