Le vigneron - 生産者情報

アルザス地方のワイン産地の中心となるコルマールから北に数 km の「ベンヴィール村＝Bennwihr」にこのドメーヌはあります。現在、オーナーのローラン・バルツ氏が 3 代目になる家族経営の小さな生産者です。

生まれたときからぶどう栽培を間近に見ながら育ったローランは、将来ドメーヌを継ぐことに何の迷いもありませんでした。ディジョン大学で醸造学を専攻し、国家資格である「醸造学者」に合格した彼はボルドー地方のグラン・クリュ１級格付けのシャトー・ムートンほか、シャンパーニュやボジョレーのワイナリーで経験をつみました。

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Description ‐ ワインについて・味わい(Racines Metisses 2020)

ラシーヌ・メティス2020年のヴィンテージは優しく軽めの甘みがあり、酸のバランスの良い仕上がりです。ラシーヌ・メティスらしい優しい味わいはそのまま、様々なシーンで楽しめるワインです。

Degustion optimimal ‐ ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

・マンステール

・シェーブル・ア・ラ・トリュフ

・ミモレット