テット・ド・モワンヌと洋梨のアペロプレート
チーズをもっと自由に、もっと楽しく味わってみたい——
そんなあなたに、とっておきのチーズレシピをご紹介します✨
今回の主役は、花びらのように削って楽しむチーズ「テット・ド・モワンヌ」。
このチーズは、薄く削ることで空気を含み、口に入れた瞬間ふわっとほどけて、ナッツのようなコクとやさしいミルクの甘みが広がります。
そこに合わせるのは、みずみずしい洋梨。
くるみの香ばしさと、はちみつのまろやかな甘み、仕上げにタイムを添えれば、香りまで重なる一皿に。
特別な材料も火を使う工程もないのに、盛り付けるだけで、まるでビストロのアペロのような雰囲気に。
週末のワイン時間や、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの一皿です。
テット・ド・モワンヌと洋梨のアペロプレート
■材料（2人分）
・洋梨 2個
・テット・ド・モワンヌ（薄く削ったもの） 約12枚分
・くるみ 大さじ2
・タイム 4枝
・はちみつ 大さじ2
・黒こしょう 少々
■作り方
①洋梨を準備する
洋梨は皮付きのままでも、むいてもOK。
くし形にカットして皿に並べる。
②チーズをのせる
薄く削ったテット・ド・モワンヌをふんわりとのせる。
重ねすぎず、空気を含ませるようにすると口どけがよくなります。
③仕上げる
くるみとタイムを散らし、
はちみつを回しかけて黒こしょうを少しふれば完成。
洋梨のフルーティーさ、くるみの香ばしさ、はちみつの甘みとチーズのコクが重なり、前菜にもデザートにもなるバランスのよい味わいです。
パンを添えれば軽めの食事に、そのままならワインのおともに。
火を使わずに作れるので、「少しだけ特別な時間をつくりたい日」にもおすすめ。
いつものチーズを、少しだけ新しいかたちで味わいたい日に。
ぜひお試しください✨
※画像はイメージです
