ペライユで作るアペリティフのオリジナルレシピアイデアをご紹介します。フレンチトーストにハーブ、ミント、チーズをのせれば、数分でワインにぴったりなレシピのできあがりです！

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【所要時間】

15分

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【材料(1人分)】

ペライユ　1個（約100g）

スライスしていないパン 1/2斤

お好みのハーブ 大さじ1

卵 1個

生クリーム 75g

ミント 1束

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【作り方】

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1. パンは厚めに切り、その後大きめの角切りにする。

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2. チーズはさいの目に切る。

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3. ボウルに生クリーム、卵、ハーブ、塩、胡椒を入れ、角切りのパンを浸しておく。

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4. フライパンにバターをひき、フレンチトーストの両面をきつね色になるまで焼く。

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5. パンの上にミントの葉を散らし、ペライユをのせる。

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6.そのまま召し上がれ。

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ル・コントワールからのアドバイス

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大きなパンがない場合は、サンドイッチ用のパンを軽くトーストしてから、クリームと卵を混ぜたものに浸してください。

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軽く仕上げたい場合は、クリームを牛乳で半分に割ると良いでしょう。

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その他レシピ

Le Comptoir(ル・コントワール)では、チーズを使ったレシピをその他たくさん公開中です。こちらからお気に入りのレシピを見つけましょう！

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