チーズをもっと自由に、もっと楽しく味わってみたい——
そんなあなたに、とっておきのチーズレシピをご紹介します✨

今回の主役は、フランス・サヴォワ地方を代表するチーズ「ルブロッション」。

ミルクのやさしい甘みと、なめらかな食感が魅力のウォッシュチーズです。

そのままパンにのせてもおいしいルブロッションですが、今回はバジルペーストを絡めたショートパスタに、ミニトマトと一緒に加えて、彩り豊かなパスタサラダに。

爽やかなバジルの香りとトマトの酸味が、ルブロッションのまろやかなコクを軽やかに引き立てます。

ルブロッションを角切りにして加えることで、ひと口ごとにミルキーで濃厚な味わいを楽しめるのもポイント。

ランチにはもちろん、よく冷やしたワインと楽しむアペロにもおすすめです。

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ルブロッションとバジルペーストのパスタサラダ

■材料（4人分）

・ルブロッション　約150g
・ショートパスタ　250g
・ミニトマト　12個
・バジル　1束
・パルメザンチーズ　15g
・松の実　20g
・オリーブオイル　100ml
・塩、黒こしょう　適量

■作り方

①パスタをゆでる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁を少し取り分けてからざるにあげ、冷水で冷まして水気をよく切る。

②バジルペーストを作る
バジル、パルメザンチーズ、松の実、オリーブオイルをミキサーにかける。なめらかになったら、塩と黒こしょうで味を調える。

③具材を切る
ミニトマトは半分または4等分にする。ルブロッションは外皮を取り除き、食べやすい小さめの角切りにする。

④混ぜ合わせる
バジルペーストを少量のパスタのゆで汁でのばし、冷ましたパスタに絡める。ミニトマトとルブロッションを加え、形を崩しすぎないようにやさしく混ぜ合わせる。

⑤仕上げる
器に盛りつけ、バジルを飾れば完成。

バジルの爽やかな香りに、トマトのみずみずしい酸味。そこにルブロッションのミルキーなコクが重なり、シンプルながら食べ応えのあるパスタサラダに仕上がります。

なめらかなルブロッションがパスタやバジルペーストとなじむことで、ひと口ごとにまろやかで奥行きのある味わいを楽しめます。

よく冷やした白ワインやロゼワイン、軽やかなスパークリングワインと合わせるのもおすすめ。

休日のランチや、気軽に楽しむアペロのひと皿として。

ルブロッションの新しい楽しみ方を、ぜひお試しください🧀🌿✨

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