ル・コントワールのアンバサダー、長友幸容先生がりんごとポテト、ブリー・ド・モーのブルーベリータルティーヌを紹介します。本格的なブリー・ド・モーとブルーベリーの甘さのフルーティーな組み合わせをお楽しみください。

材料 (4人分)

りんご　1/2個
じゃがいも　1個（120g）
生ハム　適量
ブリー・ド・モー　適量
ブルーベリージャム　大さじ4
粗挽き黒こしょう　少々

作り方

1) りんごは種と芯を取って皮付きのまま薄切りにし、レモン汁少々をかけて色止めする。
2) じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの薄切りにして水にさらす。水気をふいて耐熱皿に並べ、ラップをかけ
て600Wの電子レンジで2分加熱する。
3) ②のじゃがいもを皿に並べ、表面に軽く塩をふる。
4) ③のじゃがいもの上に①のりんごをのせ、ちぎった生ハムと薄切りにしたブリー・ド・モーをのせる。
5) ブルーベリージャムをかけて粗挽き黒こしょうをふる。

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