「毎月サブスクチーズがどうしても余っちゃう...」「いつもと違う食べ方をしたい」という方に、チーズを使った絶品レシピをご紹介✨

今回は、2025年5月のチーズ「パヴェ・ド・ジャディス」で、
Le Comptoirのシェフ、ジュリアンがレシピを考案！

ブルーチーズの旨みを引き立てるのは、みずみずしいオレンジと爽やかなタイバジル。
重たくなりがちなブルーチーズを、驚くほど軽やかに楽しめる一皿です。
チーズが余ったときでも、こんなふうに最後まで美味しく食べきれますよ♡

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オレンジとパヴェ・ド・ジャディス、タイバジルのサラダ

■材料（2人分）

• パヴェ・ド・ジャディス　100g
• オレンジ　2個（皮をむき、房に分ける）
• タイバジルの葉　数枚
• ベビーリーフ ひとつかみ（ルッコラ、ほうれん草、水菜など）　
• 松の実（トーストしたもの）　大さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル　適量
• 柚子酢 または 白バルサミコ酢　少々
• フルールドセル（または塩）、粗挽き黒こしょう　適量
• すりおろしたライムの皮

■作り方

1. パヴェ・ド・ジャディスを角切りまたは薄切りにする。
2. オレンジは房に分け、ドレッシング用に少し果汁を取っておく。
3. オレンジの房を、オリーブオイル少々・果汁少し・柚子酢・ライムの皮・塩・胡椒であえておく。
4. お皿にベビーリーフを敷き、オレンジをのせ、その上にチーズを並べる。
5. トーストした松の実とタイバジルの葉を散らす。
6. 最後にオリーブオイルをひとまわしかけ、黒胡椒をひいて仕上げる。
   

ブルーチーズのコクと果実の酸味が重なり合い、あとを引く爽やかな味わい。
火を使わずに、サッと作れるのもうれしいポイント。
チーズの新しい楽しみ方として、ぜひ試してみてくださいね✨

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