ブリーチーズのひとつ、なめらかなクロミエ、ハムとじゃがいもを使ったシンプルなグラタン。チーズをたっぷり使うので、牛乳のかわりに豆乳を使ってさっぱりと仕上げても◎

【調理時間】

40分

(準備30分・調理10分)

【材料】4人分

・クロミエ（またはカマンベール）1個
・じゃがいも　4個
・ハム　2枚
・玉ねぎ　1個
・豆乳（または牛乳）200〜250ml

・オリーブオイル 大さじ3
・チャイブ（パセリでも可） 小さじ1

・塩・コショウ 小さじ1

・すりおろしたグリュイエールチーズ　大さじ2 (パルメザンチーズでも可)

【作り方】

ステップ1

じゃがいもは皮をむいてサイコロ状に切り蒸し焼きにする。玉ねぎはみじん切り、クロミエは粗く刻む。

ステップ2

鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒め、チーズを加え、溶けるまでよくかき混ぜる。
豆乳(牛乳)、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、味を調整する。チャイブかパセリを加える。

ステップ3

ハムを小さな四角に切り、じゃがいもの上にのせて耐熱皿に並べる。ハムとじゃがいもの上にステップ2のチーズクリームをかけ、すりおろしたグリュイエールチーズ(パルメザンチーズ)を少々ふりかける。

ステップ4

180℃のオーブンでチーズが溶けて色づくまで焼く。

その他レシピ

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