今回はLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピをご紹介します。【オリヴェ・フォワンとスモークサーモンのカンパーニュサンド】 材料を切って塗ってはさむだけの簡単レシピ。ハーブ...

フリッタータはイタリアのキッシュのような卵料理のこと。卵たっぷりでサン・ネクテールの美味しさが際立ちます。   【材料】(3人分) ・サン・ネクテール 50g・全卵 5個・ジャガイモ 中2個・玉...

サーモンがカンタルの風味にマッチ。パンをペースト状にしてフィリングにして作ります。   【材料】 カンタル 120g サンドイッチ用パン 60g バター 60g サーモン4切れ（600g） 塩コ...

今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピ【スティルトンと林檎のカナッペ】 生ハム、イギリス発祥のチーズのスティルトン、リンゴや蜂蜜などのマリアージュで、あ...

今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生のレシピ【ブルーチーズのムース】 調理時間が短くて気軽に作れます♪ 一見するとシンプルなムースですが、ブルーチーズを使っている...

パパッと簡単につくれるシャモア・ドールのマカロニサラダ。鶏肉、ヨーグルトとバルサミコ酢でさっぱりヘルシーな味です。 【所要時間】 準備時間：10分   【材料(4人分)】 ・お好みのショート...

とろけるフージェルスが美味しいグラタン風のパン。パンの中をくり抜いてボール状にして作ることでコロンと可愛らしい仕上がりになります。   【所要時間】 準備時間：15分調理時間： 20分   【材...

コク深く濃厚なモルビエを使ったソースを、よく焼いたチキンと一緒にいただく絶品レシピ！ 【所要時間】 準備時間：10分 調理時間：10分 【材料(4人分)】 鶏胸肉　 400グラム オイ...

夏休みと言えば、BBQ（バーベキュー）！海や川へ行って家族や友達とみんなでBBQ楽しいですよね～！実は、フランス人もBBQが大好きです！日が暮れるのが遅い夏になると家族や友達と集まってBBQをする機会がとっても増えます。夏が始まるとスーパーやお肉屋さんにはBBQ専用のお肉もたくさん並んでいます。今回は、フランス流のBBQスタイルとBBQで大人気間違いなしのみんなが大好きなチーズを使ったBBQレシピをご紹介します♪

今回は長ネギが主役の見た目もかわいいパイをご紹介します。熱した長ネギの甘みと、ノルマンディーチーズの特徴であるやわらかでクリーミーなブリヤ・サヴァランの組み合わせが絶品です！グリーンサラダを添えて、とても美味しいカフェプレートの出来上がり。

このネギのトムドモンターニュ和えをぜひお試しください。

加熱した長ネギはとろけるような食感で、生クリームとトムドモンターニュでグルメな味わいに格上げされます。

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調理はとても簡単で、おつまみにもぴったり。

家族みんなが喜ぶ、簡単でおいしいキッシュ・ロレーヌのレシピをご紹介します。卵と生クリームを使った伝統的なレシピをさくさくのパイ生地で仕上げました。

夏休みと言えば、BBQ（バーベキュー）！海や川へ行って家族や友達とみんなでBBQ楽しいですよね～！実は、フランス人もBBQが大好きです！日が暮れるのが遅い夏になると家族や友達と集まってBBQをする機会がとっても増えます。夏が始まるとスーパーやお肉屋さんにはBBQ専用のお肉もたくさん並んでいます。今回は、フランス流のBBQスタイルとBBQで大人気間違いなしのみんなが大好きなチーズを使ったBBQレシピをご紹介します♪

エッグフロランタンとは、いわゆるポーチドエッグのこと。ベーコンやアボカドと一緒に並べたら、ボリュームたっぷりの休日ブランチプレートに！もしくはおもてなし料理の前菜としてもぴったりです。ボーフォールチーズをベシャメルソースに加えることでこくがアップ！

フランス国内外でランチタイムの定番となっているクロックムッシュ。チーズとハムがもちろん定番かつ必須の具ですが、他にも様々なバリエーションが！カマンベールとリンゴを挟んだクロック・ノルマン（ノルマンディー風）や、パイナップルを挟んだクロック・ハワイアンなどがあるんです。

秋が深まり、ハロウィンが近づく季節になりましたね。素材の良さを活かしたシンプルでおいしい秋らしいグルメを楽しみたい時期です。

今回は、サラダには欠かせない、簡単でクリーミーなブルーチーズドレッシングのご紹介♪こちらの自家製ブルーチーズドレッシングは、定番サラダだけでなく、何にでもかけたくなるような簡単でスピーディーなレシピです。

パンにひと手間加えただけで、簡単にチーズの香りいっぱいのアレンジパンが作れちゃいます！集まりやおもてなしにぴったりなこのレシピは、ハチミツ、ニンニク、タイムの効いたカマンベールのフォンデュを、パンの中に詰め込む、という豪快さ！テーブルの真ん中に置いて、大きなパンをゲストみんなでシェアして。

フランスは、バカンス真っただ中～♪家族や友達と集まる機会も多くなるこの時期は、オーブンに入れるだけで超簡単に作れて、冷めても美味しいキッシュがピッタリ！今回は、この時期が旬のズッキーニやトマトとシェーブルを使ったキッシュの簡単レシピをご紹介します！

簡単にできる夏野菜をたっぷり使ったペンネサラダ♪クリーミーなリコッタチーズにふんわりとレモンの香りが味わえる暑い日にはにぴったりな一品です。

フランス菓子と言えば、マカロンやカヌレなど有名なお菓子がたくさんありますが、本日は、自宅でも簡単に作れるフランス菓子「フラン」のレシピをご紹介します。フランは、フランスの家庭でもよく作られていて、フランス人に愛されているフランス菓子です。フロマージュブランを使うことで、甘さ控えめなのに濃厚でクリーミーな味わいに仕上がります♪

最近ネットや通販でも話題のバスクケーキ、ご存知ですか？お取り寄せチーズケーキで人気ナンバーワン！と言っても過言では無いくらい、本当によく目にするアイテムです。最近は「バスチー」というニックネームまでついていますよね。材料6つだけ、３ステップの本当に簡単なバスクチーズケーキのレシピ、ぜひお試しください。

バスク地方と言えば羊のチーズ（ブルビチーズ）！と言われているくらい羊のミルクを使った羊のチーズが有名なバスク地方。そんな中でも人気なチーズ「オッソー・イラティ」。バスク地方では、オッソー・イラティに黒さくらんぼジャムを合わせて食べるのが主流です！そこで今回は、バスク風オッソー・イラティと黒さくらんぼジャム使ったレシピをご紹介します♪

7月20日は、ハンバーガーの日～！今回のレシピは、ミモレットを使ったBBQソースのチーズバーガーです。好きな具材、好きなチーズで作ってもOK！あなただけのオリジナルハンバーガーを作りませんか！？ 材料さえ用意すれば、夏休み中のお子様も一緒に楽しみながら簡単にオリジナルバーガーを作っていただけます♪

今回ご紹介するのは、モン・ドールを使ったポタージュとタルティーヌのレシピです。

東京都世田谷区でお料理教室をされている、JSAソムリエの西丸かおり先生 @salon_de_cuisine_saimaru_2 に考案していただきました！

今回は、東京都大田区の料理教室『ル・プティポワソン』を開催されている、長友幸容先生@le_petit_poisson_sachiのレシピをご紹介します！

 

”Cheesy”という英単語はチーズにまつわる単語かと思いがちですが、「本物っぽくないもの」や「わざとらしくて趣味が悪いもの」をさすスラング。本物のチョコかと思いきや、実はチーズが入っている！そんなCheesyなValentineにぴったりなサプライズいっぱいのチョコレートレシピをご紹介♪

 

皆さんおなじみのクロックムッシュ（フランス語: croque-monsieur）は、1910年ごろフランス・パリののオペラ座近くのカフェで誕生しました。朝ごはんや小腹がすいた時にぴったりなフランス人たちの定番の軽食の一つです。100年以上愛されるシンプルなレシピにクロミエを加えてちょっとした贅沢さを。週末のブランチに食べたい、とろっとろのクロックムッシュをご紹介します。

ヴァランセというシェーブルチーズを使ったケークサレを紹介します。ケークサレ(cake salé)とはフランス語でしょっぱいケーキ。名前の通り甘くないお食事ケーキです。

アペロやおつまみとしてだけではなく、前菜にもぴったりです。

マンチェゴチーズフライは前もって下ごしらえをしておいて、食べる直前に揚げるだけ！ 簡単なスペインの前菜タパスです。 ‍ 【所要時間】 準備時間15分　調理時間2分 ‍ 【材料(5人分)】 マン...

さっぱりとしたサラダが食べたい時ありますよね。

今回はアボンダンスチーズとシュリンプ、ラディッシュを使ったサラダと、バルサミコ酢とヘーゼルナッツオイルのドレッシングをご紹介します。

家族みんなが喜ぶ、簡単でおいしいキッシュ・ロレーヌのレシピをご紹介します。卵と生クリームを使った伝統的なレシピをさくさくのパイ生地で仕上げました。

このゴートチーズ・バイツは、ヤギのチーズを刻んだクルミで巻いて焼き、スライスしたものです。カリカリとクリーミーな前菜や軽めのランチにぴったりです。 コーティングはとてもカリカリしており、クリーミーでシャープなゴートチーズとのバランスが絶妙です。チーズとナッツが好きな人にはたまらない一品です！

今回は長ネギが主役の見た目もかわいいパイをご紹介します。熱した長ネギの甘みと、ノルマンディーチーズの特徴であるやわらかでクリーミーなブリヤ・サヴァランの組み合わせが絶品です！グリーンサラダを添えて、とても美味しいカフェプレートの出来上がり。

【所要時間】 約1時間 ‍ 【材料(4人分)】 ‍ ジャガイモ 1kg ベーコン  200g シャウルスチーズ 1個 玉ねぎ（小）4個 ニンニク 2片 生クリーム 15 cl 白ワイン グラス...

ペライユで作るアペリティフのオリジナルレシピアイデアをご紹介します。フレンチトーストにハーブ、ミント、チーズをのせれば、数分でワインにぴったりなレシピのできあがりです！